프렌치토스트 맛있게 만드는 법! 카페보다 더 맛있는 황금 레시피

 

프렌치토스트가 특별한 이유! 

아침 식사나 주말 브런치 메뉴를 고민한다면 가장 먼저 떠오르는 음식 중 하나가 바로 프렌치토스트입니다.

 간단한 재료만으로도 카페에서 먹는 것 같은 맛을 낼 수 있어 많은 사람들이 즐겨 만드는 메뉴입니다.

하지만 막상 집에서 만들어 보면 겉은 타고 속은 퍽퍽하거나, 달걀 냄새가 강하게 나는 경우도 있습니다.

오늘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 프렌치토스트 맛있게 만드는 법을 자세히 소개하겠습니다.

프렌치토스트 준비 재료

2인 기준

• 식빵 또는 깜빠뉴 4조각
• 달걀 2개
• 우유 150ml
• 생크림 50ml(없으면 우유 추가)
• 설탕 1큰술
• 바닐라 익스트랙 1작은술
• 소금 한 꼬집
• 버터 20g

토핑

• 메이플시럽
• 슈거파우더
• 블루베리
• 딸기
• 바나나

가장 중요한 달걀물 비율

프렌치토스트 맛을 결정하는 것은 달걀물이 대부분입니다.

추천 비율

• 달걀 2개
• 우유 150ml
• 생크림 50ml

생크림을 조금 넣으면 일반 프렌치토스트보다 훨씬 부드럽고 고소한 맛이 살아납니다.

바닐라 익스트랙을 넣으면 달걀 특유의 냄새도 줄일 수 있습니다.

프렌치토스트 맛있게 만드는 방법

1. 달걀물 만들기

달걀을 충분히 풀어준 뒤 우유와 생크림을 넣고 설탕, 소금을 넣어 잘 섞습니다.

거품이 너무 많이 생기지 않도록 천천히 저어주는 것이 좋습니다.

2. 빵 충분히 적시기

식빵은 20~30초 정도,

깜빠뉴처럼 단단한 빵은 앞뒤로 1~2분 정도 충분히 적셔주세요.

속까지 달걀물이 스며들어야 촉촉한 식감이 완성됩니다.

3. 약불에서 천천히 굽기

버터를 팬에 녹인 뒤 약불에서 천천히 굽습니다.

한 면당 약 4분 정도가 가장 적당합니다.

센 불에서 구우면 겉은 금방 타고 속은 익지 않을 수 있습니다.

4. 마무리

버터 한 조각을 올리고 메이플시럽을 뿌린 뒤 과일과 슈거파우더를 올리면 카페에서 판매하는 프렌치토스트와 비슷한 비주얼이 완성됩니다.

깜빠뉴로 만들면 더 맛있는 이유!

최근 브런치 카페에서는 식빵보다 깜빠뉴를 사용하는 경우가 많습니다.

그 이유는 다음과 같습니다.

• 씹을수록 고소한 풍미
• 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감
• 달걀물을 오래 머금어 더욱 진한 맛
• 브런치 메뉴와 잘 어울리는 비주얼

하루 정도 지난 깜빠뉴를 사용하면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

실패하지 않는 프렌치토스트 꿀팁

✔ 버터는 나눠 넣으며 굽기

✔ 약불 유지하기

✔ 생크림 조금 넣기

✔ 시나몬 가루 약간 추가하기

✔ 메이플시럽은 먹기 직전에 뿌리기

✔ 과일을 함께 곁들이면 맛과 영양이 모두 좋아집니다.

함께 먹으면 좋은 메뉴

프렌치토스트는 다음 음식과 특히 잘 어울립니다.

• 아이스 아메리카노
• 카페라테
• 오렌지주스
• 베이컨
• 스크램블에그
• 그릭요거트

브런치 한 상으로 즐기기에 부족함이 없습니다.

마무리!

프렌치토스트는 특별한 기술보다 달걀물의 비율과 약불에서 천천히 굽는 과정이 가장 중요합니다.

특히 깜빠뉴를 사용하면 식빵과는 다른 고급스러운 풍미를 즐길 수 있으며, 집에서도 카페 수준의 브런치를 완성할 수 있습니다.

이번 주말에는 집에 있는 재료만으로 따뜻한 프렌치토스트를 만들어 여유로운 아침을 즐겨보세요~